contactus Skontaktuj się z nami

Piadina

Czas przygotowania : 45 minutes
Osoby : 6 persons
Gotowanie : 12 minutes
Lista składników
Na ciasto
Do napełniania
  • 500 g mąki
  • 70 g smalcu
  • 6 g soli
  • 3 g sody oczyszczonej
  • około 200 g wody
  • 480 g kostek mozzarelli MAESTRELLA
  • 6 plasterków włoskiej szynki gotowanej lub Prosciutto
  • 400 g marynowanych serc karczocha

ETAPY REALIZACJI RECEPTURY

Wlać mąkę i sodę oczyszczoną do miski, dodać sól, smalec i ciepłą wodę. Ugniataj ręcznie przez około dziesięć minut.

Uformować kulę, przykryć i odstawić około 30 min.

Podziel ciasto na 6 równych części. Rozciągnij każdy wałkiem, pozostawiając grubość od 3 do 4 mm. Aby utworzyć ładny okrąg, użyj talerza i pokrój ciasto.

 

Następnie gotuj je na patelni z olejem przez 1 minutę z każdej strony, miażdżąc bąbelki do gotowania widelcem.

Umieść kostki mozzarelli na połowie piadiny, pozwól jej się stopić, a następnie umieść szynkę i marynowane karczochy. Złóż go na pół i zjedz ciepłą piadinę.

Smacznego!

Unroll the rest of recipe