contactus Skontaktuj się z nami

Panzerotti

Czas przygotowania : 30 minutes
Osoby : 4 persons
Trudności : Średni
Gotowanie : 10 minutes
Lista składników
Ciasto
Napełnianie i smażenie
  • 400 g mąki
  • 30 cl ciepłej wody
  • 12 g świeżych drożdży
  • Sól do smaku
  • 300 g mozzarelli Maestrella pokrojonej w kostkę
  • 100 g rozgniecionych pomidorów Oregano
  • Olej arachidowy do smażenia

ETAPY REALIZACJI RECEPTURY

Przygotowanie ciasta

Wymieszać drożdże z wodą.

Wmieszaj sól do mąki, a następnie dodaj wodę i drożdże.

Zagniataj ciasto, aż dobrze się połączy.

 

Przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.

Podziel ciasto na 4 kulki, a następnie spłaszcz je na 12-centymetrowe krążki.

Montaż

Rozłóż mozzarellę Maestrella i pokruszone pomidory na środku każdego krążka.

Posyp oregano, a następnie złóż na pół i zamknij (upewnij się, że w środku nie ma powietrza).

.

 

Fry

Rozgrzej olej na patelni lub we frytkownicy na średnim ogniu, a następnie usmaż Panzerotti.

Wyjmij z oleju, gdy Panzerotti będą złotobrązowe z każdej strony, a następnie umieść na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Unroll the rest of recipe