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Panzerotti

Tempo di preparazione : 30 minutes
Persone : 4 persons
Cucina : 10 minutes
Elenco degli ingredienti
Dough
Filling and frying
  • 400g di farina
  • 30cl di acqua tiepida
  • 12g di lievito fresco sale
  • 300g di cubetti di mozzarella MAESTRELLA
  • 100g di pomodori tagliati a pezzetti origano
  • Olio di semi di arachidi per la frittura.
Prodotto utilizzato per la ricetta

LE FASI DEL RECIPIENTE

PREPARARE LA PASTA

Mescolare il lievito e l'acqua.

Mescolare il sale alla farina, quindi aggiungere il composto di acqua e lievito.

Impastare fino ad ottenere un impasto ben combinato.

Coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare per 1 ora o fino al raddoppio.

Prendere l'impasto e dividerlo in 4 palline, quindi appiattirle in dischi di 12 cm.

ASSEMBLARE

Distribuire la mozzarella Maestrella e i pomodori schiacciati al centro di ogni disco.

Cospargere di origano, quindi piegare a metà e sigillare (facendo attenzione a non lasciare aria all'interno).

FRITTA

Scaldare l'olio in una padella o in una friggitrice a fuoco medio, quindi friggere i Panzerotti.

Togliere dall'olio quando i panzerotti sono dorati su ogni lato, quindi metterli su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.

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