contactus Skontaktuj się z nami

Pinsa

Czas przygotowania : 3hour(s)25 minutes
Osoby : 4 persons
Trudności : Średni
Gotowanie : 15 minutes
Lista składników
Ciasto
Wypełnienie
  • 650 g mąki
  • 30 g mąki ryżowej
  • 20 g mąki sojowej
  • 50 cl wody
  • 5 g drożdży
  • 10 g soli
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 200 g sosu pomidorowego
  • 400 g rozdrobnionej mozzarelli Maestrella
  • 120 g pomidorów confit
  • 1 papryczka Jalapeno (pokrojona w cienkie plasterki)
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 12 małych mątw (grillowanych i marynowanych)
  • Czarne oliwki

ETAPY REALIZACJI RECEPTURY

Przygotowanie ciasta

Wymieszaj trzy rodzaje mąki z drożdżami.

Dodaj sól, wodę i oliwę z oliwek, a następnie ugniataj, aż dobrze się połączą. Umieścić w misce i przykryć wilgotną ściereczką.

 

 

Pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na co najmniej 2 godziny (lub na noc w lodówce).

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto jest gotowe!

 

Montaż i pieczenie

Podzielić ciasto na 4 części i rozwałkować dłońmi na kształt owali. Umieść na blasze do pieczenia.

Posmaruj każdą pinsę sosem pomidorowym, a następnie posyp mozzarellą Maestrella.

Podzielić pomidory confit, mątwy i oliwki równomiernie pomiędzy Pinsa.

Posypać rozmarynem i ułożyć kilka plasterków jalapeno na każdej pinsie.

Piec po dwie sztuki na raz przez 15 minut!

Unroll the rest of recipe