Rozpuść drożdże w odrobinie wody, mąki, cukru. Pozostaw na 10 minut do wyrośnięcia.
Wsyp mąkę do dużej miski, zrób wgłębienie i wlej oliwę, sól, oraz rozpuszczone drożdże.
Wyrabiaj ciasto przez kilka minut ręcznie (około 5 minut). Dodaj oregano i wyrabiaj ponownie przez 2-3 minuty.
Podziel ciasto na 2 części i uformuj 2 kulki. Przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 210°C.
Rozwałkuj ciasto na 2 krążki o średnicy 20 cm i połóż je na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.
Posmaruj ciasto pesto i posyp kawałkami mozzarelli.
Ułóż plastry sera koziego, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz przez około 15-20 minut.
Wyjmij pizzę z piekarnika i ułóż plastry pancetty na wierzchu.
Posyp świeżą bazylią i plasterkami rzodkiewki.
Smacznego!