Przygotuj sos salsa. Pokrój pomidory na kawałki i rozgnieć je widelcem. Dodaj posiekaną cebulę. Posiekaj papryczkę jalapeño i dodaj do pomidorów. Wyciśnij sok z połówki limonki i dodaj do mieszanki. Dodaj 1 łyżeczkę posiekanej kolendry i trochę oliwy z oliwek. Posól, wymieszaj i odstaw do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Połóż arkusz papieru do pieczenia w okrągłej formie o średnicy około 20 cm.
Na dnie formy ułóż tortilla I wypełnij połową Nachos. Posyp je połową mozzarelli, a następnie dodaj resztę chipsów i mozzarelli.
Wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Ser ma się roztopić, ale nie powinien się zrumienić.
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżką.
Rozgnieć go widelcem. Dodaj sok z połowy limonki, kilka kropli Tabasco, posól i wymieszaj.
Wyjmij nachosy z piekarnika, podawaj je z guacamole i sosem salsa.
Smacznego !!