Ciasto na pizzę grube czy cienkie: jaki jest aktualny trend?

Jeśli mieliście okazję spróbować pizzy we Włoszech, z pewnością zauważycie, że grubość ciasta różni się w zależności od miasta. Nie chodzi tu tylko o grubość ciasta; dla niektórych producentów pizzy wybór rodzaju ciasta na pizzę jest także kwestią smaku. Istnieją ponadto dwie główne szkoły myślenia, które ścierają się w tej kwestii: Z jednej strony mamy zwolenników cienkiego ciasta na pizzę, zaś po drugiej stronie znajdują się puryści, którzy obstają przy miękkim cieście z grubymi brzegami.