Preparação : 20 min 
Cozedura : 15 min 
Pessoas : 4 
- 300g de tortilla chips
- 250 a 300g de cubos de mozzarella Maestrella
- Para o molho Salsa:
- 2 tomates bem maduros
- ½ cebola roxa
- ½ pimento Jalapeno
- ½ lima
- 4 pés de coentros
- Azeite
- Para o guacamole:
- 1 abacate bem maduro
- ½ limão
- Sal
- Tabasco
Instruções
Prepare o molho salsa:
Etapas
Corte os tomates em pedaços e esmague-os grosseiramente com um garfo. Junte a cebola picada.
Etapas
Pique o pimento e adicione.
Etapas
Esprema a metade da lima e junte à preparação.
Etapas
Junte 1 c. café de coentros picados e um fio de azeite.
Etapas
Junte sal, misture e reserve no frigorífico.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Etapas
Coloque uma folha de papel vegetal num prato redondo com cerca de 20 cm de diâmetro.
Etapas
Disponha a metade dos tortilla chips no fundo do prato. Espalhe por cima a metade dos cubos de Mozzarella e repita a operação com o resto dos chips e da mozzarella.
Etapas
Leve ao forno por 10 a 15 mn. O queijo deve ficar derretido mas não dourado.
Prepare o guacamole:
Etapas
Corte o abacate em dois, retire o caroço e retire o recheio com a ajuda de uma colher.
Etapas
Esmague o recheio do abacate com um garfo.
Etapas
Deite um pouco de sumo de limão, algumas gotas de Tabasco, junte sal e misture.
