Pré-aqueça o forno a 200°C.
Pique finamente as cebolas e derreta-as na manteiga em lume brando. Adicione o açúcar, o sal e a pimenta e reserve.
Retire a carne das salsichas Nduja e aloure-a numa frigideira.
Depois de dourada, adicione o coulis de tomate, os orégãos e o manjericão. Reserve.
Misture o molho bechamel frio com a Mozzarella Maestrella.
Forrar a base de um prato gratinado grande com o béchamel de mozzarella, cobrir com o molho de tomate, colocar as folhas de lasanha por cima, adicionar a cebola confitada e repetir até esgotar todos os ingredientes.
Terminar com o molho de mozzarella bechamel e levar ao forno durante 25 minutos.