La mozzarella è il formaggio più utilizzato per la preparazione delle pizze.
Esistono diverse varietà di mozzarella con diversi contenuti di umidità o grassi, ma tutte sono a pasta filata. I formaggi a pasta filata si distinguono per le proprietà di filatura e fusione, ideali per la pizza.
Maestrella offre diverse varianti di mozzarelle per soddisfare i gusti e le abitudini dei pizzaioli.
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