Obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek.
Roztop masło na patelni i podsmażaj cebulę i czosnek na małym ogniu.
Dodaj mięso i smaż przez około 10 minut.
Odsącz papryczki i pokrój je w cienkie paski. Wymieszaj je z przecierem pomidorowym i kminem, a następnie dodaj do mięsa. Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Rozgrzej piekarnik w trybie grilla.
Napełnij mini tortille mięsem i rozłóż mozzarellę na każdej z nich.
Ułóż je na blasze do pieczenia i wstaw pod grill na 5 minut.