Árvore de Natal

Coloque a farinha, o açúcar, o sal, 1 ovo e o fermento esmigalhado na tigela de um processador de alimentos e amasse com o gancho para massa e amasse.

Deite o leite em fio fino até a massa ficar homogénea e lisa.
Em seguida, adicione a manteiga amolecida cortada em cubos e continue a amassar durante 10 minutos.

Cubra a tigela com um pano limpo e húmido e deixe levedar durante 2 horas.

Despeje a massa e divida-a em 20 pedaços.

Estenda cada pedaço de massa antes de os rechear com uma pequena mão-cheia de mozarela ralada.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as bolas de massa lado a lado para formar uma árvore de Natal.

Deixar levedar durante 1 hora.

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Dourar a árvore de brioche com o restante ovo batido e polvilhar com sementes de sésamo pretas.

Leve ao forno durante 10 minutos, polvilhe com a restante mozarela ralada e leve ao forno durante mais 6-8 minutos.

Extraia o sumo de meio limão, junte o azeite, o tomilho e o cebolinho picados e tempere, pincele a árvore com esta mistura quando a tirar do forno e sirva quente como aperitivo.