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Árvore de Natal

Tempo de preparação : 20 minutes
Pessoas : 4 persons
Dificuldade : Easy
Cozinhar : 16 minutes
Lista de ingredientes
Pão brioche
Topping
  • 500g T45 farinha
  • 220ml leite morno
  • 80g manteiga
  • 50g açúcar
  • 22g levedura fresca
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 200g Maestrella Mozzarella ralado 40% MG/ES
  • 100g Maestrella Mozzarella ralado 40% MG/ES para polvilhar durante a cozedura
  • 1/2 limão
  • 5cl de azeite
  • Cebolinho e tomilho
  • Sementes de sésamo preto
  • Sal e pimenta

THE STEPS OF THE RECIPE

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Fazer a massa

Coloque a farinha, o açúcar, o sal, 1 ovo e o fermento esmigalhado na tigela de um processador de alimentos e amasse com o gancho para massa e amasse.

Deite o leite em fio fino até a massa ficar homogénea e lisa.
Em seguida, adicione a manteiga amolecida cortada em cubos e continue a amassar durante 10 minutos.

Cubra a tigela com um pano limpo e húmido e deixe levedar durante 2 horas.

Fazer os pães de brioche

Despeje a massa e divida-a em 20 pedaços.

 

Estenda cada pedaço de massa antes de os rechear com uma pequena mão-cheia de mozarela ralada.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as bolas de massa lado a lado para formar uma árvore de Natal.

Deixar levedar durante 1 hora.

Cozinhar e dar toques finais

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Dourar a árvore de brioche com o restante ovo batido e polvilhar com sementes de sésamo pretas.

 

Leve ao forno durante 10 minutos, polvilhe com a restante mozarela ralada e leve ao forno durante mais 6-8 minutos.

Extraia o sumo de meio limão, junte o azeite, o tomilho e o cebolinho picados e tempere, pincele a árvore com esta mistura quando a tirar do forno e sirva quente como aperitivo.

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