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croissant repas

CROISSANT RIPIENO

Tempo di preparazione : 20 minutes
Persone : 6 persons
Cucina : 12 minutes
Elenco degli ingredienti
  • 150g di Mozzarella Maestrella alla julienne
  • 6 croissant
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 15g di burro
  • 15 g di farina
  • 20 cl di latte
  • 1 zucchina piccola
  • 1/2 cipolla rossa
  • 3 fette di peperoni grigliati sott’olio
  • 1 pizzico di noce moscata
  • sale e pepe

LE FASI DEL RECIPIENTE

Preparazione croissant ripieni di prosciutto:

Per la besciamella, sciogliere il burro in un pentolino e versare la farina, cuocere fino ad ottenere un composto dorato, il roux. Aggiungere il latte tiepido e mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Unire quindi 60g di Mozzarella Maestrella e insaporire con sale, pepe e noce moscata.

Farcire i croissant con abbondante besciamella e prosciutto cotto, cospargere la mozzarella alla julienne e infornare, modalità grill, per 2 minuti.

Preparazione croissant ripieni di verdure:

Grattugiare la zucchina e tritare la cipolla rossa. Soffriggere le verdure con un goccio di olio d'oliva per 5 minuti. Tagliare a strisce i peperoni sott’olio.

Per la farcitura, spennellare l'interno dei croissant con un po' di olio dei peperoni. Farcire con le zucchine, i peperoni e la mozzarella alla julienne.

Cospargere con la restante mozzarella e infornare, modalità grill, per 2 minuti.

Alternative:

Uova e bacon per il brunch, pesto e prosciutto crudo per un pranzo all'italiana, salmone e avocado per la cena... con un po’ di fantasia si possono creare moltissime ricette golose!

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