Prep : 15 min 
Cottura : 10 min 
Porzioni : 4 
Lista degli
ingredienti
- 8 fette di pancarré senza bordi
- 320g di mozzarella Maestrella
- 100g di pomodori o peperoni sottolio
- 3 uova
- 10 cl di latte
- Sale, pepe macinato al momento
- 200g di pangrattato
- Olio per frittura
Istruzioni
Passaggi
Disporre 4 fette di pancarré su una piastra, aggiungere sopra la mozzarella e i pomodori sottolio lasciando un piccolo bordo attorno.
Aggiungere sale, pepe e ricoprire con le restanti fette di pane.
Richiudereappoggiando leggermente le dita sui bordi (per una chiusura più rapida si possono umidificare leggermente le fette con del latte aiutandovi con un pennello prima di mettere la mozzarella).
Passaggi
Sbattere le uova con il latte.
Bagnare i panini e passarli generosamente nel pangrattato.
Passaggi
Riscaldare l’olio per frittura, immergerli 2 alla volta per circa 2-3 minuti in modo che la mozzarella sia ben sciolta!
Disporli in carta assorbente e il gioco è fatto!
Da mangiare con le mani, un vero piacere!
