Prep : 20 min 
Cottura : 20 min 
Porzioni : 6 
Lista degli
ingredienti
- 400g di mozzarella Maestrella julienne 40% materia grassa
- 260g di pasta kataifi
- 120g di burro chiarificato
- 200g di zucchero
- 20 cl di acqua
- 2 cucchiai di acqua di rose
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Pistacchi interi o macinati
Istruzioni
Passaggi
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggi
Portare a ebollizione l’acqua, l’acqua di rose, il succo di limone e lo zucchero per 15 minuti, quindi metterli da parte.
Passaggi
Separare la pasta kataifi con le dita, aggiungere il burro chiarificato e mescolare bene.
Passaggi
Disporre un po’ più della metà del composto in una casseruola rettangolare, applicando una leggera pressione e spingendo il composto verso i lati.
Passaggi
Cospargere di Mozzarella Maestrella julienne al 40% di materia grassa e aggiungere la restante pasta kataifi.
Passaggi
Infornare per 20 minuti fino a quando la kunafa sarà dorata.
Versare lo sciroppo raffreddato e guarnire con i pistacchi.
Servire caldo.
