Preparación : 10 min 
Cocinar : 15 min 
Servir : 4 
Lista de
ingredientes
- 1kg de ñoquis
- 300g de mozzarella rallada Maestrella
- 600g de tomate (o 600 g de puré de tomate ya preparado)
- 2 cucharadas soperas de albahaca picada
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
Paso
Lavar y trocear los tomates.
Paso
Pelar el diente de ajo y dorarlo en aceite de oliva. Agregar los tomates y la albahaca.
Paso
Salpimentar y cocinar tapado, durante unos 20 minutos a fuego lento.
Paso
Llevar a ebullición un gran volumen de agua con sal, agregar los ñoquis y cocinar de 2 a 3 minutos (cuando suban a la superficie del agua, estarán cocidos). Escurrirlos.
Paso
Colocar la mitad de la salsa en una fuente para gratinar, agregar los ñoquis y cubrir con el resto de la salsa.
Paso
Extender una generosa capa de mozzarella sobre los ñoquis y hornear durante 10 minutos.
