Pré-aqueça o forno a 220°C.
Corte os tomates em fatias.
Abra a massa numa superfície enfarinhada formando 4 discos de 25–30 cm de diâmetro.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, coloque as fatias de tomate e polvilhe com mozzarella ralada.
Leve ao forno durante 15 minutos.
Polvilhe com folhas de manjericão e orégãos após sair do forno, regue com azeite e sirva.
Dissolva a levedura na água e deixe repousar durante 10 minutos.
Deite a farinha numa tigela grande, faça um buraco no meio e adicione o azeite, o sal, o açúcar e a levedura dissolvida.
Amasse com as mãos durante alguns minutos (cerca de 5 minutos). Adicione os oregãos e amasse novamente durante 2 a 3 minutos.
Forme uma bola com a massa e cubra-a com um pano húmido antes de deixar repousar durante 1 hora.