Descasque e corte as batatas e a courgette em cubos.
Cozer durante 20 minutos e escorrer.
Amasse as batatas e junte as natas e a manteiga.
Adicione os cubos de courgette ao puré, tempere e misture suavemente.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Corte o tomate em cubos pequenos, pique a cebola e saltear numa frigideira com um fio de azeite.
Adicione o atum e tempere a gosto.
Unte com manteiga uma travessa para gratinar, espalhe a primeira metade do puré no fundo da travessa, polvilhe com metade da Mozzarella, espalhe o recheio de atum e depois cubra com o restante puré.
Polvilhe com mais Mozzarella e provola fumada e leve ao forno durante 20 minutos.